觀樹和東光「食農融入課程」四年級【小農夫收割和米漢堡食育課】

四年級的孩子去年9月年種下的稻苗經過了「分糵期」的斷水曬田、施肥補水、和驚喜地看見稻穗抽長、白花花的弄花期、米粒灌漿和綠穗轉為黃穗,歷經120多天的照顧、觀察和等待,2020年第1個月我們要收割囉! 因為日曬時間不足、水量控制不佳錯過黃金的灌漿階段致使收成不佳,但實作的課程也讓孩子經歷了完整稻作過程和體會米粒來之不易阿。 收割日到來,孩子看起來雀躍不已,手握著稻稈拿著刀具悉心的將稻稈割下,分散排開後,接著進行人工稻穀脫離體驗,孩子真實地體會看見在書本裡寫到─「低頭的是稻穗,昂頭的是稗子」越成熟越飽滿的稻穗,頭垂得越低這景象的意涵。孩子感受稻稈不易割下且讓人刺癢,低頭脫離和檢選米粒,看似簡單的一件事卻如此不容易。原本規劃每人一桶稻收成1碗飯,在期末時收成製作米料理,卻也因為收成量不足和時間延後我們將上餐桌的課程調整提早到12月。 讓我們一起來看看四年3班的這場眾所期待的米漢堡派對開有多麼精彩吧! 稟宜說: 「蘿蔓」先生從泳池爬上岸,在陽光下大力甩動身上的水珠 羿廷說: 「蘿蔓」哥哥教會了「九層塔、洋蔥、番茄和黃椒」寶寶們學游泳 恩瑀和宜儒說:今天的主角是「紅藜飯」他正在鐵圈裡面享受著被飯匙按摩的滋味也請了醬汁先生和「芝麻」小姐幫他化好妝 芷樂說:「蛋」小姐把她的面膜拿下來,皮膚變得好光滑,特別來賓起司蛋捲先生也來了,他剛從可怕的熱鍋山回來,是一位熱愛冒險的勇者阿! 調味料「米酒、醬油、醋、糖和蒜末」就是三姑六婆,聚在一起談天說地 「蝦子」因為笑到臉紅所以變橘紅色,每位食材都有不同的任務。最後,大家玩了疊疊樂遊戲,米寶寶一馬當先衝第一、番茄、黃椒、蝦子爭先恐後撲上去、起司蛋輕輕滑、蘿蔓先生踮腳後一躍而起、白芝麻煙花從天而降,撒了大伙滿身香,孩子們實作時專注認真,記下每項食材的特徵和樣貌最後在導師的指導下用擬人化的文章將這堂食育課程活潑的記錄下來,是不是很可愛呢!

發佈時間:2020-01-10 - 12:14:58∥發佈人員:營養師--洪菱窕

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